Entrées
- #Topinambour et panais à l’indienne en potage
- #Batavia & canard à la citronnelle, coriandre et crawberries
- #Crozet au beaufort, pickles d’oignon rouge & granny Smith
Plats
- #Veau fondant aux olives & citron, ragout de légumes
- #Cabillaud et calamar confit, chou pointu & gnocchis de betterave
- #Dahl de lentilles corail & riz blanc
Desserts
- #Poire, crémeux caramel & sablé noisettes
- #Clémentine en parfait glacé, sirop aux épices douces
- #Graine de chia au lait de coco & mangue
Nos menus sont élaborés à base de produits frais & locaux
La carte peut être susceptible de changer en fonction des approvisionnements