Entrées
- #Foie gras parfumé au poivre long de Java, chutney doux de mangue 10 €/100 gr
- #Saumon fumé maison (mis sous vide) 6€/100 gr
- #Cocotte de Saint Jacques en Montgolfière 8,90 €/pièce
Plats
- #Mitonné de cerf grand veneur 9,50 €/pers
- #Filet de sole en corolle, mousseline de Saint Jacques et sa sauce champagne 10,90 €/pers
- #Suprême de pintade farci au foie gras et champignons, sauce périgourdine 11,90 €/pers
Garnitures
- #Gratin de pommes de terre aux cèpes 3€/pers
- #Polenta marron et butternut 3€/pers
- #Risotto crémeux 3€/pers
Bûches
en sphère individuelle ou bûche à partager
- #Framboise, litchi, ananas confit, biscuit Joconde 4,50€/pers
- #Praliné vanille tonka, glaçage chocolat rocher, biscuit Breton 4,50€/pers
- #Marron, cassis, meringue, glaçage chocolat blanc, biscuit pain d’épices 4,50€/pers
Sur réservation
Commande avant le 21 décembre pour Noël
Commande avant le 28 décembre pour nouvel an