Entrées

  • #Foie gras parfumé au poivre long de Java, chutney doux de mangue 10 €/100 gr
  • #Saumon fumé maison (mis sous vide) 6€/100 gr
  • #Cocotte de Saint Jacques en Montgolfière 8,90 €/pièce

Plats

  • #Mitonné de cerf grand veneur 9,50 €/pers
  • #Filet de sole en corolle, mousseline de Saint Jacques et sa sauce champagne 10,90 €/pers
  • #Suprême de pintade farci au foie gras et champignons, sauce périgourdine 11,90 €/pers

Garnitures

  • #Gratin de pommes de terre aux cèpes 3€/pers
  • #Polenta marron et butternut 3€/pers
  • #Risotto crémeux 3€/pers

Bûches

en sphère individuelle ou bûche à partager

  • #Framboise, litchi, ananas confit, biscuit Joconde 4,50€/pers
  • #Praliné vanille tonka, glaçage chocolat rocher, biscuit Breton 4,50€/pers
  • #Marron, cassis, meringue, glaçage chocolat blanc, biscuit pain d’épices 4,50€/pers

 

Sur réservation
Commande avant le 21 décembre pour Noël
Commande avant le 28 décembre pour nouvel an