Menu de fêtes 2019
A emporter sur réservation
Commande avant le 20 décembre 2019 pour Noël
Commande avant le 27 décembre 2019 pour le Nouvel an
Entrées ~ 9,90 €
- #Saumon fumé maison & gravlax de maquereau, blinis, crémeux Zubrowka & éclats de sarrazin
- #Foie gras aux poivres de Sumac, kumquats confits & sa moricette
- #Saint Jacques en tartare, avocat & fruit de la passion
Plats ~ 12,90 €
- #Volaille pochée au vin Jaune & cèpes
- #Agneau confit & son jus réduit, marmelade de fruits secs
- #Bar en écailles de pommes de terre, sauce champagne
Garnitures ~ 2,90 €
- #Chou rouge braisé aux pommes & vin aux épices
- #Poêlée de légumes anciens, marrons & carottes fanes confites au sirop d’érable
- #Pommes grenailles fondantes au thym & courge rôtie
Desserts ~ 5,50 €
- #Buche chocolat 50 %, insert mangue, meringue & glaçage miroir au chocolat
- #Dôme caramel beurre salé, poire & craquant praliné
- #Verre gourmand aux myrtilles, sablé breton & chantilly au citron Kalamansi
A emporter, sur réservation
Commande avant le 20 décembre 2019 pour Noël
Commande avant le 27 décembre 2019 pour le Nouvel an
