Entrées
- #Champignons de Paris, pousses d’épinards & œuf dur en gratin
- #Truite en tartare, citron confit & chips de topinambour
- #Burrata, poire assaisonnée au miel & pickles de rhubarbe
Plats
- #Joue de bœuf confite, carottes, orange, coriandre & orecchiette
- #Saumon grillé Teriyaki, miel & épices douces, galette de légumes râpées & pommes noisettes
- #Risotto d’orge perlé aux petits pois, épinards, crème de parmesan
Desserts
- #Noix & miel en fondant, crémeux mascarpone
- #Poire pochée, biscuit moelleux, sauce cacao-marron & tuile cigarette
- #Marron, mousse cassis, meringue façon Mont Blanc
Nos menus sont élaborés à base de produits frais & locaux
La carte peut être susceptible de changer en fonction des approvisionnements